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牡蠣の旨味を熱を加えることで引き出し、その旨味を閉じ込めたまま牡蠣オイルと一緒にリエットにすることで牡蠣の風味などを味わえる一品となっております。
魚種名国東産 オイスター
産 地大分県
レシピ04
ナメタカレイのフリット 林檎バルサミコ酢と野菜の餡かけ
ホタテフライ&銀鮭のガーリックバターソテー弁当
天然ブリの照り煮