次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

フグのフリット

フグにセモリナ粉をまぶしフリットにしました。

- 材料・分量（1人分） -

フグ 2本
レモン 1/4個
塩

- レシピの作り方 -

フグに軽く塩をしてセモリナ粉をまぶして揚げる（骨付き）
150°の油から190°になりょうに揚げる
火の通りすぎに気を付ける

- 水産物情報 -

魚種名フグ

産　地長崎県

ズッペリア・オステリア・ピティリアーノ

堀川亮さん

東京都世田谷区祖師谷3-4-9 2F
TEL.03-3789-0017

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- その他のレシピ -

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