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フグをシンプルに塩こしょうとセモリナ粉で揚げました。弾力のある食感と旨味のある身をストレートに楽しめる一品です。
魚種名フグ
産 地長崎県
ハマグリ酒煮
鰆の醤油麹焼き
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
イサキの白ワイン蒸し