次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

フグのセモリナ粉揚げ

フグをシンプルに塩こしょうとセモリナ粉で揚げました。弾力のある食感と旨味のある身をストレートに楽しめる一品です。

- 材料・分量（2人分） -

身欠きフグ 4尾
セモリナ粉適量
塩・こしょう適量
サラダ適量
タルタルソース適量
レモンスライス 1枚

- レシピの作り方 -

フグに塩・こしょうをしてセモリナ粉をまぶす（しっかりつけ、しっかりはたく。
170℃の油で3分揚げる。
器にサラダ、タルタルソースを盛りつける。
③に④を盛り、レモンスライスを添える。

- 水産物情報 -

魚種名フグ

産　地長崎県

NUTTY DINING

小島聡さん

埼玉県川口市本町4-5-8-C101
TEL.048-222-9911

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- その他のレシピ -

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