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最中の器に、カリフラワーピュレとカツオのタルタルを二層に仕立てにし、バルサミコソースを添えた料理です。
魚種名カツオ
産 地宮崎県
伊勢えびのオイル漬け
カンパチの中国風お造りサラダ
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
しまあじの幽庵焼き