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今の時期おいしい白葱とまぐろをねぎまのように炊き、そこにレモンスライスを1枚入れることでまぐろの脂もしつこく感じさせないように炊きました。
魚種名天草 本マグロ
産 地熊本県
ヤリイカのシークワーサー炒め
マナガツオの自家製灰干し
涼拌平目 平目の昆布締めと季節野菜サラダの中華風カルパッチョ
ヒラメの唐揚げ・ヒラメのお作り