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今の時期おいしい白葱とまぐろをねぎまのように炊き、そこにレモンスライスを1枚入れることでまぐろの脂もしつこく感じさせないように炊きました。
魚種名天草 本マグロ
産 地熊本県
やわらかナマコ カリカリ梅と赤ぽん酢に?
真鯛のパン粉焼チリソース
鯛の小田巻蒸し
平政磯辺巻二種