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豆腐と卵白でふわりと仕上げたムースに季節の野菜を混ぜ、鯛の切り身をのせて香ばしく焼きました。柚子胡椒の香り、辛みで味にアクセントをつけたあんをかけてお召し上がりください。
魚種名マダイ
産 地長崎県
ふぐのおかき揚げ
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
カンパチ中国式刺身
塩麹でふっくら メバルの煮付け