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低温調理によって身がしっとりしていて、冷たくても、表面を少し焼いてあたたかくしても美味しいです。パスタに和えたり、パンにはさんでサンドにするものおすすめです。辛口の白ワインによく合います。
魚種名サバ
産 地大分県
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
茨城県産ハマグリの白ワイン蒸し
ヒラマサと紅大根他の炊き込み御飯
平目 吉野煮