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低温調理によって身がしっとりしていて、冷たくても、表面を少し焼いてあたたかくしても美味しいです。パスタに和えたり、パンにはさんでサンドにするものおすすめです。辛口の白ワインによく合います。
魚種名サバ
産 地大分県
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
サーモンとアボカドの竜田丼
冷製うなぎの白焼き風 花山椒風味のカポナータとワサビのクリームを添えて
北寄貝と九条ネギの炊き込み御飯