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ハマグリの旨みが白ワインで蒸すことでさらに濃縮、海の香りがこうばしく、ハマグリはプリプリです。おつまみに最高の一品です。残り汁でパスタをお作りできます。
魚種名波崎産 ハマグリ
産 地茨城県
鯛のもろみよごし
カンパチのみぞれあんかけ
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
真鯛 リゾット オシェトラキャビア