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蒸すというシンプルな調理方法で素材の良さを引き出し旬のお野菜と共に頂く料理です。季節によって添えるお野菜を変化させるのがおすすめです。
魚種名ヒラメ
産 地福岡県
ホッキ貝の湯引き チャイナロワイヤルに乗せて ウイスキーソースかけ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
宮城サーモンの麹味噌焼
スズキの柚庵揚げ