HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
カツオのタタキと同じで、かんぱちをわらで焼いています。わらの香りがふわっときて、魚くさくなく、とても美味しいです。
魚種名北浦 カンパチ
産 地宮崎県
のどぐろの霜作り
ホッキ貝と根菜のあたたかなカルパッチョ 仕立てソースブールブラン
マグロフライのタルタルチーズ焼き
真ハタと海苔のヴェロニック 酒粕マリネ