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洋風なイメージのカルパッチョですが、当店ではだし醤油などを使用した和風アレンジカルパッチョです。ネギの風味とオリジナルソースはカンパチと相性ばっちりです。
魚種名カンパチ
産 地鹿児島県
ヒラマサのカルパッチョ泡醤油仕立て
鮭の粕汁
クエ柚香焼き
金目鯛丹波蒸し