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丁寧な手作業で魚を漬け、徹底した温度管理と厳しいHACCP工程で製品を加工し、更に養殖魚の旨味をグレードアップすることが出来ました。
魚種名マダイ
産 地長崎県
鯛のユッケ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
イサキのホイルバター焼き
でんでんのレンコン挟み揚げ