HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
脂ののったブリをわさび醤油で食べるのが一般的ですが、 熱々の油をネギにかけ、太白胡麻油のコクにネギの香りと甘み、生姜の爽やかな香りを移したソースで食べるのもオススメです。
魚種名松浦 ブリ
産 地長崎県
炙りヒラマサのカルパッチョ サラダ仕立て
真鯛のバロティーヌ ゆずポン酢ジュレとアンチョビバターソース添え
漬けマグロの山芋かけ
ヒラメのカルパッチョ カブのラビゴットソースがけ