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焼いたかんぱちは身が淡泊なので、マスタードを効かせたビネグレットソースで食べごたえを加えつつ、さっぱりとした後味になるように仕上げました。
魚種名北浦産 カンパチ
産 地宮崎県
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ハタと泉州みかん