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焼いたかんぱちは身が淡泊なので、マスタードを効かせたビネグレットソースで食べごたえを加えつつ、さっぱりとした後味になるように仕上げました。
魚種名北浦産 カンパチ
産 地宮崎県
宮保鱸魚 鱸の唐辛子炒め
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
紅ズワイガニ粥南禅寺蒸し仕立て
ホタテとキャベツのバター蒸し