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間八の腹側(一番脂の多いところ)をスライスし、オリーブオイルと自家製のドレッシングで仕上げたカルパッチョです。
魚種名カンパチ
産 地鹿児島県
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
イトヨリ鯛のバプール ハーブの香り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
水タコ柔らか煮・多幸ロール