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日本で天然物は高級魚として扱われるカンパチ!片身を大きめのぶつ切りにし、煮つけにしました。火を通しても固くならないのでふっくらとした触感に仕上がります。一度ご賞味ください。
魚種名カンパチ
産 地静岡県
特大サザエと青海苔の煮浸し
ブリの煮切り醤油漬
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
メヒカリのベッカフィーコ