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身をこんがり焼き、シンプルな味付けに仕上げました。バターの香り漂う、素材がひきたつ一品です。
魚種名北浦産 カンパチ
産 地宮崎県
メカジキの南蛮漬け
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
金目鯛のリボリータ(色々野菜とパンのスープ仕立て)
ハマチの紹興酒漬け幽庵仕立て XO醤ソースを添えて