HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
サザエをエスカルゴに見立て、パセリ風味のブルゴーニュバターを生クリームで軽く煮込みました。 メルバトーストと共にお召し上がり下さい。お好みにキノコ類を入れてもおいしく召し上がれます。
魚種名サザエ
産 地北海道
シマアジの炙りと赤大根のマリネ レモンの香りを添えて
サーモン、アボカド、長イモのタルタル(海苔添え)
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
大根と帆立のおでんの天ぷら