サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～

サバとミニトマトを醤油を効かせた和風にんにくオイルで仕上げました。オリジナルアレンジアヒージョです。

- 材料・分量（1人分） -

サバ	1/2尾

オリーブ	3個

ミニトマト赤・黄	各3個

小ネギ	適量

醤油	小さじ2

にんにくオイル	レードル1

塩	適量

サバを3枚におろす（皮もはぐ）
切った身に塩を振り、10分程放置して水分を取る
水分を取ったサバを5等分にカットする
スキレットににんにくオイルを1杯入れてサバを重ねるようにおく
1/2カットしたミニトマトとオリーブを各３個づつ入れる
醤油を小匙2杯回し入れ、塩を4振りする
200℃のオーブンで4分、その時にバケットも温める
オーブンから出して、小ネギを飾ったら完成

魚種名蒲江産　サバ

東京都渋谷区神南1-20-4VORT渋谷briller3F
TEL.03-5428-3739

- その他のレシピ -