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ハーブ塩で焼き上げ、食感はハムのような仕上がり。生食とは一味違う一品。
魚種名カンパチ
産 地大分県
かんぱちの船場煮風
鹿児島産『ゴマカンパチ』
鯛の切り身と魚介のすり身のプリン仕立て
昆布締め平目のオレンジ巻