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山口県萩産の剣先イカがたっぷり入った自家製のイカしゅうまいです。 イカの風味、味を楽しんでいただくために、シンプルにからしと出汁醤油で召し上がっていただきます。
魚種名萩産 剣先イカ
産 地山口県
鮃のカルパッチョ仕立て 完熟トマトのソースに浮かべて
まぐろの唐揚げ
真鯛の炭火焼
クエのシュー生地挟み