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マグロを生姜醤油に漬け込み、下味をつけます。しっかりと下味をつけた竜田揚げは、冷めてもおいしい! 揚げ時間を少なくサクッと揚げれば、ミディアムレアでジューシーにいただけます。
魚種名黒島産 本マグロ
産 地長崎県
桜蝦蒸鯛魚 真鯛の桜海老香り蒸し 魚白湯スープ
北寄貝の佃煮
八百屋風長崎産カワハギのフリット 肝マヨネーズ添え
真鯛の炭火焼き タプナードソース