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家庭料理の定番、さばのみそ煮を大分県産のさばと伊予の甘味噌で作りました。しっかりと脂がのったさばなので、パサつきがなく、しっとりとした食感が楽しめます。さばには青魚に多く含まれるDHAが豊富に含まれているので、脳の発育を活性化が期待できます。
魚種名さば
産 地大分県
アジのマリネ パフェ仕立て 玉ねぎのチュイル
スズキの中華風カルパッチョ
タコと長芋のカルパッチョ
イサキのカルパッチョ寿司