HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
河豚の王様と言われるトラフグを秘伝のタレに漬け込み、焼き河豚にしました。秘伝のタレの隠し味は中華のヤンニンジャンです。独特の旨味と辛みが淡白な河豚の味をひきたて、食が進みます。お酒やご飯にも相性抜群です。
魚種名ふぐ
産 地長崎県
ハマグリと春雨のにんにく蒸し(4個)
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
おいらんカレイの骨まで食べれる唐揚げ 自家製ポン酢で
スズキのロースト ローズマリー風味の彩り野菜をソースにして