次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

鯛めし

脂がのった高級な卵かけごはんみたいな感じです。卵とダシをかき混ぜて、適量をかけてお召し上がりください。

- 材料・分量（1人分） -

鯛130g～150g 12切程度
ごはん 210g
卵 1個
ダシ（カキ醤油） 35㏄
ごま少々
ねぎ少々
きざみのり少々

- レシピの作り方 -

鯛を薄くカットする（12切）
器にご飯を盛りつける
鯛を並べ、ごま、ねぎ、きざみのりをふる
わさびをそえる
器に卵の黄身のみ入れてそこにカキ醤油を入れる

- 水産物情報 -

魚種名北浦産真鯛

産　地宮崎県

焼き鳥ギャング

神野学さん

愛媛県松山市大街道2-1-10
TEL.089-986-6553

- その他のレシピ -

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