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鰤の切り身を特製ダレに漬けて揚げてから玉子でとじ、ご飯の上にのせました。
魚種名能登産 ブリ
産 地石川県
鹿児島産カンパチのアフミカート(燻製ハム)
カキのカリンと発酵カブ
鰤と味噌のソース和え
魚串のサワラの西京焼き