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鹿児島で育ったカンパチで、養殖独特の臭みは全くなく、美味しいカンパチです。そのカンパチを2日熟成することにより、旨味をアップさせて、カルパッチョのようにサラダ仕立てにしました。
魚種名カンパチ
産 地鹿児島県
タラ白子 包み煮
かんぱちの中華風唐揚げ
魚介の焼きリゾット パエリア風
本マグロの塩タタキ