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鹿児島で育ったカンパチで、養殖独特の臭みは全くなく、美味しいカンパチです。そのカンパチを2日熟成することにより、旨味をアップさせて、カルパッチョのようにサラダ仕立てにしました。
魚種名カンパチ
産 地鹿児島県
マハタ
甘鯛と彩り野菜のスキレット蒸し
鰆のさんが揚げ ~鰆巻き子~
カンパチ大根 柚子胡椒風味