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鹿児島で育ったカンパチで、養殖独特の臭みは全くなく、美味しいカンパチです。そのカンパチを2日熟成することにより、旨味をアップさせて、カルパッチョのようにサラダ仕立てにしました。
魚種名カンパチ
産 地鹿児島県
媛スマぶっかけ丼
スズキのムニエル オレンジソース
栄養満点ホタテの炊き込みビビンバ
鯛と大葉の挟み揚げ