アクアパッツアを思わせる料理を鉄板の上で作ります。野菜もその時々で厳選します。蓋を開けた時に立ち上がる香りもご馳走です。
| 甘鯛 | 150g |
|---|
| ムール貝 | 2〜3 |
|---|
| アサリ | 2〜3 |
|---|
| シメジ | 5g |
|---|
| エリンギ | 1/2 |
|---|
| シイタケ | 1ケ |
|---|
| オクラ | 1本 |
|---|
| ズッキーニ | 2切 |
|---|
| ペティトマト（赤・黄） | 2〜3 |
|---|
| オリーブオイル | 小さじ1 |
|---|
| 塩・こしょう | 少々 |
|---|
| レモン | レモン |
|---|
| 正油 | 2,3滴 |
|---|
| バター | 小さじ1 |
|---|
魚種名アマダイ
産 地山口県
