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かんぱちの脂の美味しさとキムチの旨味が口の中でマッチしてご飯もお酒もガンガン進みます。熱入れすることでキムチがとてもまろやかになり、食感も柔らかく食べ易いです。
魚種名カンパチ
産 地鹿児島県
真鯛の小田巻蒸し
赤だし・おでん
低温調理した媛スマとビーツ
メカジキと旬野菜のスープ煮