次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

くにさきオイスター焼き牡蠣＆グラタン食べ比べ

旨味の強い、くにさきオイスターの食べ比べ
焼き牡蠣は酢橘とバター醤油
グラタンはトリュフ風味のベシャメルソースで

- 材料・分量（1人分） -

くにさきオイスター２個
ベシャメル２個
きのこ少々
生クリーム少々
牛乳適量
オニオンソテー適量
トリュフオイル適量
シュレッドチーズ適量
酢橘適量
バター適量
牡蠣醤油適量

- レシピの作り方 -

くにさきオイスターを殻ごと２００度のオーブンで３分加熱する
仕上げに牡蠣醤油とバターと酢橘をする
きのことオニオンを炒めて、ベシャメルと生クリームと牛乳を入れる
2.をくにさきオイスターの上にかけて、チーズを乗せて焼く

- 水産物情報 -

魚種名国東オイスター

産　地大分県

ファクトリーカフェ

中島勉さん

大阪府大阪市北区芝田1-7-2 阪急かっぱ横丁1階
TEL.06-6374-7677

- その他のレシピ -

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