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冬になると脂が一番のっておいしいブリ。特製の西京味噌に1〜2日じっくり漬け込み、炭火で丁寧に焼き上げました。
魚種名ブリ
産 地鹿児島県
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヒラマサのカルパッチョ泡醤油仕立て
カマスの大判じゃこ天
鯖の味噌煮