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冬になると脂が一番のっておいしいブリ。特製の西京味噌に1〜2日じっくり漬け込み、炭火で丁寧に焼き上げました。
魚種名ブリ
産 地鹿児島県
鯛の酒蒸し 柚子風味
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
水タコとクエのセビーチェ