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ひらめの刺身を昆布と一緒に1日寝かすことにより、濃厚な味わいの刺身にしました。
魚種名ヒラメ
産 地鳥取県
長崎県産カワハギのマリネ セリのタップナードソース
カワハギの肝ポン酢和え
カンパチの塩生地包み焼き
鯛の湯引きポン酢