薄切りにした鯛と、茄子、ほうれん草、チーズを交互に重ね、衣をつけて油で揚げました。ソースはトマト嫌いな方でも食べやすいよう、バターと牛乳でまろやかに仕上げています。鯛とトマトソースが絡み合いマッチ。是非、食べて見て下さい。