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カンパチをチョレギ風ソースをかけてカルパッチョ風サラダに仕上げました。ニンニクと胡麻の風味で魚独特の臭みを感じることなく、食欲のそそること間違いなしです。お野菜と新鮮なお魚がいっぺんに食べられちゃうヘルシーなおすすめ新メニューです。
魚種名蒲江産 カンパチ
産 地大分県
本マグロのたたき 実山椒のジュレと濃厚ウニ添え
天草産マグロの漬け丼
たらの白子のスープ ゆずの香り
西貝の串揚げ