HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
一般的な南蛮漬けと違い、出汁は昆布、花がつお、うるめぶし、さばぶしを使って丁寧に取っています。お酢は上質の米酢を使って作っています。
魚種名真鯛
産 地長崎県
粒貝旨煮
鯛めし 焼きおにぎり仕立て
カンパチとキンカン
鯛のはさみ蒸し