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鰆をふっくらと蒸し、上にまぜたかぶらのすりおろしをのせます。仕上げに季節のあんをかけてわさびをのせています。
魚種名サワラ
産 地山口県
ホッケの団子鍋
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
ホタテのバター焼き
蟹の匠寿司盛り合わせ