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鰆をふっくらと蒸し、上にまぜたかぶらのすりおろしをのせます。仕上げに季節のあんをかけてわさびをのせています。
魚種名サワラ
産 地山口県
揚げタイのミックスハーブ和え
クロムツとあんぽ柿のカナッペ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース