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鰆をふっくらと蒸し、上にまぜたかぶらのすりおろしをのせます。仕上げに季節のあんをかけてわさびをのせています。
魚種名サワラ
産 地山口県
ツナ100g × ブロッコリー200g
カンパチのとろろのせ
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
真鯛の味噌焼き