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鰆をふっくらと蒸し、上にまぜたかぶらのすりおろしをのせます。仕上げに季節のあんをかけてわさびをのせています。
魚種名サワラ
産 地山口県
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
毛蟹土鍋蒸し
帆立のポワレ 〜ブルゴーニュバター〜