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鰆をふっくらと蒸し、上にまぜたかぶらのすりおろしをのせます。仕上げに季節のあんをかけてわさびをのせています。
魚種名サワラ
産 地山口県
鯛ソバ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
サバの甘酢ソース炒め
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ