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生食で美味しく食べられるくにさきオイスターを贅沢に使い、軽く火を入れることにより、旨味が凝縮しオイスターのコクと生クリームのコクが口の中で広がります。
魚種名くにさきOYSTER
産 地大分県
マグロ叉焼
カンパチのグラチネ・チーズソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ホタテ出汁&ホタテつみれのそうめん 土鍋で炊いたホタテバターご飯