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生食で美味しく食べられるくにさきオイスターを贅沢に使い、軽く火を入れることにより、旨味が凝縮しオイスターのコクと生クリームのコクが口の中で広がります。
魚種名くにさきOYSTER
産 地大分県
鰆と大根の唐揚げ カニと湯葉のあん掛け 栗、銀杏、紅葉麩
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
鯛の炙り松前
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼