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外はパリっと、中はフワッフワのムニエルをタルタルソースと一緒にどうぞ。
魚種名サワラ
産 地福岡県
カワハギの昆布〆カルパッチョ 肝の燻製と蕪のマリネ 柚子の香り
活サザエの酒蒸し
白子の茶碗蒸し
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ