次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

鯖のマスタード揚げ

脂の乗った鯖を調味液に漬け込んでから揚げた料理です。
マスタードの風味が心地よい逸品です。

- 材料・分量（1人分） -

鯖 80g
パプリカ 10g
片栗粉適量
塩適量
粒マスタード 40g
ウスターソース 20㏄
トマトケチャップ 20㏄
オリーブオイル適量

- レシピの作り方 -

材料を切る
鯖を合わせた調味料に漬ける
下味がついた鯖の水気を取り、片栗粉をまぶし180℃の油で揚げる
パプリカをオリーブオイルで炒める
盛り付け

- 水産物情報 -

魚種名大分かまえサバ

産　地大分県

こころ

岩田光正さん

愛知県豊田市西町1-54 1F
TEL.056-547-7769

- その他のレシピ -

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