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パルメザンチーズの香りをまとわせ、シンプルにふっくらと揚げた鯛に、バター、白ワインビネガー、卵黄を乳化させた、オランデーズソースでお召し上がりいただきます。
魚種名浦産 マダイ
産 地長崎県
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの胡麻風味漬け
ホタテ貝柱の醤油麹バター
助子の煮付け