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エスカルゴバターの香ばしさと、ホワイトソースのなめらかな食感で、牡蠣のうま味を引き立たせます。
魚種名牡蠣
産 地福岡県
はまぐりの白ワイン蒸し
真鯛とほうれん草のアラビアータ
ホタテのバター醤油焼き おろしポン酢添え
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ