カンパチの自家製ハム
デビルドフィッシュ
カンパチ香草焼き
鯛のミルフィーユ揚げ
パリグラ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
シマアジのたたき丼ぶり
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
ブリ大根
ブリの軽いトマト煮込み
ヒラマサの塩焼き
かんぱちの船場煮風
レシピ01
車海老のブロチェッタ～ドノスティア風～
カンパチのグリル
ヒラマサ照り焼き
ぶりのしんびき粉揚げ
麻 カンパチ
鯖のマスタード揚げ
豆酥蒸鯛魚 鯛と大豆の香り蒸し
ごま風味のカンパチ茶漬け
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
タマクエと木の子の香味鍋
胡麻カンパチ刺身
ヒラマサ和風テリヤキ
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
縞鰺の漬け丼
〆縞アジ
カワハギの煮付け
タイのカルパッチョ
フグと焼きくもこの釜飯
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのフリット
カツオと自家製セミドライトマトのタルターレ
ヒラマサの照り焼
カンパチの塩焼き
カンパチのユッケ風丼
くにさきoyster
カンパチのエスカベッシュ
鯖のスパイス唐揚げ
本マグロのコンフィとフレッシュトマトのジェノベーゼ
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
𩺊の春巻き仕立て5種のきのこソース明太子風味
カンパチの南蛮漬け
サバ茶づけ
マグロの照り焼きステーキ
天然鯛のしろ炊き
鯖のコンフィ
鮪ステーキ おろしぽん酢添え
ブリ大将炊き込みご飯
車海老の串焼き（2本）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
スズキの和風ムニエル
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのレモンマリネ
レア鮪カツ～ちきなータルタルソース
ブリ 春菊 トマト
カンパチのカルパッチョ
シマあじの青唐葱味噌焼
真鯛の香草トマトチーズ焼き
寒鰤のみぞれさっと煮
漬けマグロにんにくたたき丼
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの柚子こしょうあんかけ
ヒラマサアンチョビクリームソース
スズキの中華風カルパッチョ
皮ハギのタタキ 肝燻製添え
マグロの塩こうじタルタル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ねじめ間八のカルパッチョ
ブリの照り焼き
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
ヒラマサカルパッチョ 泡醤油仕立て
天然ブリつくねのおろしポン酢
クエのポワレ白ワインソース
生マグロと野菜のユッケ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
平政なめろうミルフィーユ
カツオのグリル メヒカリシーザーソース
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
エビシュウマイ
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
真鯛の南蛮漬け
カンパチとほうれん草のバター醤油
鰹すり流し汁
シマアジのなめろうとビシソワーズ 大葉のジェノベーゼソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
マグロ串
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
ブリしゃぶ
本マグロと漬物の和製タルタル
熟成カンパチの炙りユッケ
ホイル焼き長崎真鯛アクアパッツァ
車海老とNZ産アボカドオイル･リーダニョーのサラダ仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
真鯛の麦味噌漬け
鰤照り丼
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
とらふぐの四川風辛味煮込み
国産グリルレモンで作った〆鯖
真鯛100%のかまぼこ〜わさびオイルをかけて〜
マグロの瞬間ワラ焼き
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
熊本県産車海老のレモン〆とアボカドディップワカモレ
ぶり大根
鯛飯
かきのレブエルト
サバのおろし煮
ハマチの照り焼チーズ 青菜ぞえ
かんぱちのバターソテー
ヒラマサのカルパッチョ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
レシピ02
カンパチの照り焼き
カンパチの塩生地包み焼き
平目昆布〆のスーパーイカ人参
セビーチェ
鯛のレモン塩バターパスタ
新鮮！マグロユッケ
黒糖ぶりセージ味噌幽庵グリル焼き
万能ヒラメバター
カンパチのポワレ マスタード仕立て
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
黄金カンパチのサラダ仕立て
クエのアクアパッツァ
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
真鯛しゃぶしゃぶ用
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
かますとまいたけの蒸し物
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
アオリイカのアヒージョ
鰹南蛮タルタルソースがけ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
サバの彩り竜田フライ
サバのトムヤムチーズドック
虎河豚たたき 白子がけ
本マグロの漬け
ブリ南蛮
カンパチのバッテラ
サバのソテー トマトソース添え
クエ鍋
ぶりのマスタード揚げ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
アラの出汁入りアララーメン
炊飯ジャーで作る鯛御飯
河豚と白菜のヴァプール ソース・シャンパーニュ
タイ豆腐サンド雲子 木の子 あんかけ 秋冬春
平政湯豆腐
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
ヒラメ コン ポルチーニ
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
レシピ04
かんぱちのトマト煮
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
タマクエの紹興酒蒸し
名古屋ブリ大根
ヒラマサ しゃぶしゃぶ
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
ブリ漬け茶漬け
ブリのつみれ汁
ハーブ鯖を使ったパスタ
カンパチの中華風
牡蠣の和風ジュレソース
ヒラマサの竜田揚げ
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
本マグロのユッケ
料理01
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
サバのオランダ煮
カンパチのアクアパッツァ
ヒラメのチーズ焼き
レシピ01
さばのみそ煮
鯖の風干し 和のチーズリゾット
鯛の茶巾包み
サバの塩レモンパスタ
カンパチの酒粕和え
さばのみそ煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
トロの炙り 実山椒のソース
平目のソテー ジェノバ風
アラの出汁入りアララーメン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
サザエの炊き込みご飯
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
ヒラメのラザニア
カキグラタン
サバとフカヒレのサーティー蒸し
クエのアクアパッツァ
カンパチの照り焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
車海老の自家製塩辛柚子胡椒風味
車えびのスパイシートマトソースパスタ
サーモンのホイル焼き
カワハギの天婦羅 肝ポン酢添え
かんぱちの煮つけ
天然鯛のリゾット
シマアジのカルパッチョ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのロティ サバイヨンソース
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
鯛のカブラ蒸し ユズのヴァンブランソース
海鮮ビビンバ巻き
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
本マグロのステーキ ニンニク醤油ソース
ブリのサクサクフリット
蒸し車エビの握り
クエのバター焼
車えびの柚庵漬け
鯛のコク旨漬け
ヒラメの唐揚げ・ヒラメのお作り
ハーブ鯖のアヒージョ
車エビのスパイスグリル
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
鮃と茸のパイ包み焼き
タイム塩でマリネした真鯛のベニエ ブイヤベースソース
ヒラメの韓国風煮付け
ふぐ皮煮こごり
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
カンパチの中国風お造りサラダ
がっつりマグロステーキ
サクラマスの山椒南蛮
まぐろの唐揚げ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
本マグロ大トロねぎ間串甘辛煮
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのなめろう
黒糖フググリル、金武アグー豚ベーコンを巻いて シェリービネガーソースと芽キャベツ
和楽名物！カンパチのなめろう
塩サバと大葉のチャーハン
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
鯛西京焼き
サバのみょうがみそ
ブリ大根
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
龍飛巻き
カンパチとキンカン
クエのシュー生地挟み
シマアジのお刺身
塩まぐろへぎ作り
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
ヒラメのチーズ焼き
鯛の酒蒸し
ねじめ黄金カンパチの漬け
本マグロのたたき 実山椒のジュレと濃厚ウニ添え
サーモンのくんせい、親子サラダ
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
クエの塩鍋
鰤の変わり揚げ みぞれあんかけ
連子鯛のハーブオイルコンフィ
トラフグの唐揚
ブリ柚子竜田揚げ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
くにさきOYSTERのライムマリネ
連子鯛の焼きおにぎり茶漬け
ツナサラダ
ヒラマサのサイコロステーキ
平目ソテーのあさりバター出汁かけ冬春
車海老の有頭エビフライ
サバサンド
漬カツオ、チーズ、胡瓜の海苔錦玉子巻
カンパチの南蛮漬
冷燻したヒラマサのカツレツ
かわはぎのカルパッチョ 昆布とわさびソース
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
贅沢マグロユッケ
生カキの酒粕チーズグラタン
カンパチの塩焼き
長崎県産カワハギのカルパッチョとその肝のタルタル 柚子の香りを添えて
カンパチの味噌天丼
焼きブリ大根
皮はぎオランダ揚げ〜肝味噌ソース〜
皮ハギと肝のミルフィユ トリュフソース
桜蝦蒸鯛魚 真鯛の桜海老香り蒸し 魚白湯スープ
魚カツ タルタルソース
燻製カンパチのタルタル
真鯛の昆布締め
マグロのレアガーリックステーキ デュクセルソース
サワラのタタキ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
鮪のねぎ塩ステーキ
かんぱちのカルパッチョ
漬けマグロの山芋かけ
ごまカンパチ
サバの白ワインからし煮
あさりとかぶの白ワイン蒸しからのクラムチャウダー仕立て
かんぱちカツ
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
クエフライのバルサミコドック
大分かぼすブリのタルタル仕立て ワサビ香るクレームフェッテ添え
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
平政しゅうまい〜自家製ヤンニンジャンで〜
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
バターレモンカンパチ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
マグロのシークワサーカルパッチョ
車エビの春巻き
サワラ甘酢煮
車海老のエビフライ 〜アメリケーヌソースのタルタルと〜
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
クエと魚介のブイヤベース
ハマチの唐揚げ
鯛の鯛出し地酒蒸し
車海老の塩辛
鯛の揚げ団子 北アカリあんかけ
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
クエの酒粕焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
サバと豆腐の土鍋煮込み
アジのネギ味噌焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
XO醤鯛魚（エックスオージャンティエユイ）真鯛の蒸し物自家製XO醤かけ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
ハーブ鯖のプッタネスロ
黒糖トラフグ「黒糖とチリパウダーのガストリック、てっちりエスカベッシュ」
カンパチの和風カルパッチョ
真鯛と熊本県産アサリのパスタ アクアパッツァ風
カンパチ
大将ブリの南蛮漬
カンパチ煮付け
ぶりと季節野菜のチーズホイル包み
鰤の塩麹焼き
真鯛とほうれん草のアラビアータ
サバカレー
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
かんぱちのフリッター トマトの香り
縞鰺の海苔と長芋巻き揚げ(4コ)
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
甘鯛と茄子のチリソース炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
皮ハギのうに焼
ふぐのチゲ鍋
あさりと菜の花の瞬間燻製
炙り鯖寿司
サクラマスとレモンのマリネ
カンパチの梅しそ天ぷら
メカジキの南蛮漬け
カンパチの香味揚
マグロのなめろう
車海老真薯
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
ヒラマサのカルパッチョ ガーリックトマトソース
サバのフライ バジルソースかけ
かわはぎのから揚げ 自家製シークワーサーポン酢
ヒラマサのひつまぶし
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
サバのコンフィ
炭火炙りマグロの山芋タタキ
フグのバターコンフィ
シマアジのズッパディペシェ
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
鯛あらだき
アジのアヒージョ
真鯛の昆布〆寿司 胡瓜おろし添え
カンパチの宮古みそ煮
平政ほぐし身米油ポン酢
ヒラマサのエスカベッシュ
ユッケ風ミーバイ刺し
本まぐろダイスカクテル
国東オイスターのりゅうきゅう
串カツ カンパチオクラ
本マグロの炙りカルパッチョ～自家製ニンニクソース～
トラフグと聖護院カブラのかぶら蒸し トラフグアンかけ
鮃とかぼちゃのパイ包み
クエの大和蒸し
鰤のアンクルット〜平政のタルタル・ムール貝のグラタン添え〜
レシピ02
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
地産車エビのプリプリ春雨にんにく風味蒸し
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
サワラの醤油煮込み
アラの出汁入りアララーメン
カンパチの梅しそ天ぷら
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
ブリと野菜のトマトソース炒め
カワハギの肝ポン酢和え
鯛の切り身と魚介のすり身のプリン仕立て
車エビの焼きチーズカレー
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
真鯛のカルパッチョ
ブリの柚庵焼き
サバの竜田揚げ バルサミコソース
フグのコブ〆の棒寿司
サザエのピクルス
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
ミーバイを使った油淋魚
しまあじの西京みそ焼き
かんぱち照り焼き
かつおの竜田揚げ
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
カンパチの塩こうじ揚げ
旬魚と縞鯵の天ぷら
鯵と長芋のモチモチ磯辺揚げ
カンパチバルサミコロール寿司
サバ明太
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
シマアジのなめろう
サザエのガーリックバター焼き
カンパチ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サバの香草焼
本鮪のレアハンバーグ
シマアジと菜の花のアクアパッツァ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
かんぱち中華揚げ
ブリのハーブ手毬寿司 トリュフの香り
カワハギの唐揚げ 肝ポン酢ジュレ添え
すまがつおの炊き込みご飯の素
平政のカルパッチョ 和風ラビゴットソース
太刀魚の昆布〆
カワハギの白ワイン蒸し タップナード
牡蠣／サラダ菜／海藻
ヒラマサのスモーク
大分産しまあじのユッケ風
鰹の漬けユッケ風丼
かんぱちと高菜揚春巻
くにさきオイスターのクリームパスタ
シマアジの南蛮漬け
カンパチの照り焼き
サクラマスのバター焼
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
ぶりの海鮮ユッケ
カンパチの包み蒸し
鯵のなめろうの出し汁茶漬け
カンパチの照り焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
沼津伝統の製法で仕上げた、うなぎの醤油干し
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
ススキ、カブ、筍のあんかけ
マグロのカルパッチョ
桜ますの土鍋ゴハン
天然ブリの照り煮
かんぱちのブラスケッタ
ブリのカルパッチョ
平目の白ワイン蒸し レモン風味
カンパチの生姜蒸し
ぶりのじゃがいも包み焼き
ヒラマサの南蛮漬
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
天然平目 昆布締め焼
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
長崎佐世保産平政と真鯛のポワレ 濃厚バターソース
車えびのガーリックバター焼 バゲット添え
鯵のなめろうフライ
真ダイと季節野菜のグリル サルモリッリオソース
イカのクネル たこ焼き風
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
漬カンパチ丼
ブリの一口フライ
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
クエのリゾット
車海老塩焼き（2本）
カンパチの和風和え
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
じゃりンこ盛り（シマアジの熟成刺身）
くにさきOYSTERの土手鍋風
ブリ有馬焼
カンパチのカマ塩焼き
マグロの蓮根挟み揚げ
真ガキ利久焼
料理02
ブリのテリヤキと青のりの和風焼きリゾット
鯖と大根
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
さわらの塩焼き
天然鯛の南蛮漬け
長崎県産カワハギのマリネ セリのタップナードソース
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
ブリの西京焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生ガキ 3種
サバの彩り竜田フライ
鰤と海老のグラタン
平目のフライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
タマクエしんじょの吸い物
寒ぶりのミルフィーユ 和風仕立て
鮪のたたき にんにくソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
うちなー風 ミーバイバター焼き
ぶりのすきやき
カワハギのお造り
ふぐのおかき揚げ
韓国風ぶり大根
ぶりと若布の酒蒸し
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの塩焼き 春野菜添え
イベリコ豚の生ハムで包んだ真鯛のソテー バターソース
タマクエ 醤油麹唐揚げ
かんぱちの造り
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
トラフグの唐揚げ
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
本マグロとアボカドのタルタル仕立て ～ワサビ風味～
さば味噌煮
衣までうまいふぐの唐揚げ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
ブリの照り焼き
シマアジのサオール
鰆の押し寿司
ヒラメのカルパッチョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
サザエの焼きしゃぶ 肝ポン酢
ひらまさのシェリー酒漬け焼き 柚子風味
ヒラメのムニエルビーツのピュレ
ヒラメのしんじょトマト包み ヒラメの骨出汁あん掛け
トラフグの唐揚げ
クロマグロのトマトチーズ焼き
ブラッディ オイスター
アオダイのカルパッチョ
ふぐ唐揚げ
真鯛のポワレ サフラン トマトの南仏ブイヤベース風
とらふぐと冬野菜の葛あんかけ
あおりいか天ぷら
鰤丼
マスの紙包み焼
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
有明産あさりとたけのこの土鍋ごはん
藻塩仕立て浜焼きさわら
鯖と野菜の甘酢餡かけ
黒糖ブリのムニエル 焦がしバターのソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
胡麻カンパチ
メキシカンパチ
ヒラマサのサルサヴェルデ
水戸柔甘ネギ(やわらかネギ)とシマアジのアラクレム 生ウニを和えて
鹿児島産『ブリの炭火タタキ』
レシピ02
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
鮪のミルフィーユ
自家製しめ鯖
鯛のロースト キノコとべジャメルのソース
真鯛 粕漬 茶づけ
鹿児島産カンパチの漬け丼
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
カワハギの盛り合せ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
鯛の西京焼き〜柿の葉で包んで〜鯛しんじょの柿碗茶碗蒸し
前封香平政 ヒラマサ五香粉香り焼き 棗と話梅入りバルサミコソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ブリの照り焼
サバの彩り竜田フライ
鮃のアクアパッツァ
鯛カルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
鯖の味噌煮
かんぱちマスタード焼き
身欠フグの西京焼き
さばと旬菜の揚げ出し
鯛ソボロ茶漬けと鯛赤だし
活車海老の雲丹焼き
〆サバのほうじ茶漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
鮃のアクアパッツァ
炙り鯖寿司
カンパチの南蛮漬け
カツオのタルタルin最中
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
かんぱちかま塩焼き
鯛のチーズ入りハンバーグ
かんぱちのわらやき
トラフグとトリュフのだし巻き玉子
フグのフリット
タマクエのポシェとハマグリのスープ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
車海老みじん粉揚げ
鰹の塩たたき
シマアジ南蛮漬け
まぐろの山掛けカルパッチョ わさび風味
鯛のはさみ蒸し
フグのクリームチーズパスタ
真鯛のポワレ 春菊のブルーテ シトラスの香り
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
勘八のエスカベッシュ
牡蠣の麻辣醤油漬け
チビっ子ニッコリ！！ 鯛のまろやか南蛮漬け
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
マグロ春巻
カンパチの黒糖南蛮漬け
マグロのユッケ
シマアジのフライ 〜特製タルタルソースで〜
特製塩ちゃんこクエ鍋
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
カワハギのしゃぶ鍋
ホウボウのバーベキュー串焼き
クリームパスタ
ミーバイの西京焼き
ヒラマサのフリッタータルタルソース
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
青森産 マグロの塩麹カルパッチョ
カンパチのマリネ
真鯛のフィデウア（バルセロナのショートパスタのパエリア）
カンパチのタルタル～和風ソースで～
鯛と蕪の煮物椀
ヒラメのトマトソースチーズ焼き
鰆のポワレ バルサミコ風味
平目とキノコのカボス香るペペロンチーノ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのカルパッチョ
本マグロの漬け丼
ヒラメのチーズ焼き
タコバター（関門海峡たこのサイコロステーキ）
勘八の若草焼
ブリとキノコのガーリックバター炒め〜ピルピル風〜
かわはぎ煮付け
ぶり南蛮
ひらまさの丸串焼き
マグロフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
サバの彩り竜田フライ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
クエの道明寺蒸し
ヒラメのチーズ焼き
ヒラマサのムニエル トマトソース
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
タイのソテー ハニーバルサミコソース
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
大分県かまえのしまあじ唐揚 サラダ仕立て
本当は従業員のまかない用ミニ月見ネギトロ丼
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの柚子餡かけ
レシピ04
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
メダイのフライ レモンマヨネーズ
大葉香るカンパチの押し寿司
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
タマクエの唐揚げ〜タマクエのスープあんかけ〜
フグのセモリナ粉揚げ
カンパチの熱々瞬間マリネ
シマアジフライ ブルーチーズ包み カレーソース
天然鯛の柳川風
カキのカリンと発酵カブ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのマヨネーズ焼き
寒ブリ香味焼き
レシピ04
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
サバの甘酢ソース炒め
かぼす香るリーゾと塩〆で寝かせたヒラマサのインサラータ仕立て キャビア添え
自家製炙り〆サバ
カンパチのビアフリット
平政の西京ムニエル
ふわふわトビウオの塩焼き
鯛 昆布〆
ヒラマサと菜の花のアヒージョ
カキの酒蒸し
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
オススメの旬のお魚をカルパッチョで
フグのフリットの変わりソース和え（フグの出汁、ドライフルーツ、ナッツのソース）
〆トビウオ
真鯛の生春巻き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
クエと島トーフの煮つけ
鯖のエスカベッシュ
スパイシートラフグドック
あかむつ甘煮
金時鯛の西京みそ漬け焼き
ローストカンパチ
レンジで簡単 ふぐ一夜干し
丸ごとクマエビフライ
カンパチ柚庵焼
レシピ01
カンパチの生姜蒸し
クレイジートマト
フグ盛合せ（西京焼・南蛮漬け）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
タイガーリックソテー
浅利の燻製 ガーリック風味
フグの酒蒸し
ぶりの照り焼き
トラフグチーズチヂミ
ぶり大根 ミルフィーユ仕立て
ブリのハーブソテー
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
サバ120g × ブロッコリー200g
かんぱちカルパッチョ
43℃のカンパチ
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
サクラマスのムニエル
天草産マグロの漬け丼
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
焼き河豚
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生ナマコのコリコリ中華風和え
甘鯛の幽庵焼き
カンパチ煮つけ
ぶり大根
サバの南蛮漬け
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カンパチのカルパッチョ
ブリと里芋のブランダード
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
ぶりラグー
カンパチの照り焼き
ヒラメの燻製タルタル添え
本マグロのアヒージョ
ヒラマサのポワレ ソースプロヴァンサル
ミーバイの煮付け
新鮮活〆鯛の特製黒酢ソース
本マグロのミキュイ アボカドソース
レシピ02
大トロの天ぷら
さくらチップ薫るスモークカンパチ
ぶらんだーどバーガー
天然真鯛昆布〆鯛わた焼き
カワハギの唐揚げ・カワハギのお作り
ハーブ鯖のファルス
マグロのリング焼き
サザエ 山葵和え
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
マグロのタルタル寿司
レシピ02
タマクエの寄せ鍋
マグロの竜田揚げ
サバの時雨煮
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
ヒラマサのステーキ
平目のグラタン風
ヒラメとつぶ貝のカルパッチョ
タマクエの醤油蒸し
カンパチのみぞれあんかけ
真サバアヒージョ
カンパチのすき鍋
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの照り焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
平目のロマニョーラ風香草パン粉焼き
ミーバイのつみれ
本まぐろとアボカドの韓国風タルタル
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
サザエのクロケット
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
車海老のソテー バルサミコソース
かんぱちのエスニック炒め
ミーバイの南蛮漬け
あらの荒だき
大分産フグの生ハム締め
サワラの冷製ポテトサラダ
真鯛の低温コンフィ タイムの香り 出汁のジュレ添え
鯛三色煎餅
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
とらふぐの白味噌仕立てあん餅添え
トロ鯖のすき焼き風
くにさきOYSTERのセビーチェ
マグロのタルタル
レシピ01
トラふぐ煮つまりサラダ
カンパチのバター醤油炒め
牡蠣とヒラマサの緑胡椒風味
マグロのゆっけ丼
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
鯛ソボロ茶漬けと鯛の赤だしセット
シチリアナスとホタテのカツレツ サワラの炙りとトマトのハーブサラダ
揚げアジの麻婆ソースかけ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カンパチの贅沢包み
松笠甘鯛の揚げ浸し
ヒラメとモッツァレラチーズ
カンパチ幽庵焼き
新鮮サザエのスパゲティー
くにさきオイスターのお花畑
鯖梅しそのはさみ揚げ
ヒラメと生ハムのチーズカツレツ
漬けまぐろのり巻き
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのエスカベーチェ
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
タマクエの春巻 からすみ添え
鰤と百合根 菜の花のモホソース
平政カツサンド
勘八のチーズと香草のオーブン焼き～マスタード風味～
しまあじの利休茶漬
クエのシュー生地挟み 白ワインソース
キハダマグロのレアカツ
長崎ヒラマサの炙りカルパッチョ 三色大根の夕江仕立て
カンパチのこぶじめ(刺身)
カワハギのエスカベッシュ
ヒラメの昆布締め 柚子胡椒のカルパッチョ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
ぶり大根
鯛の藁焼き
広島レモンとゴマ薫るぶり大根
レシピ04
ミーバイの南蛮漬け
ヒラマサのごろごろタルタル風サラダ
タマクエのホイル焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
ぶり天丼
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
鰤みぞれ鍋
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
アサリたっぷりグリーンカレー
ヒラマサのライムカルパッチョ
カワハギの昆布〆カルパッチョ 肝の燻製と蕪のマリネ 柚子の香り
本マグロ葱生姜炙り焼き
鰆の揚げ煮
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチ煮つけ
寒ぶりの洋風たたき炙り
本マグロとシマアジのタルタル仕立て
カンパチとチーズの香味焼き
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
エビのピリ辛焼
マグロユッケ
カンパチのイタリアン丼
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
ヒラマサバーガー
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
鯖の味噌チーズガレット
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
鰤大根の淡雪蒸し
タマクエのソテー 青ねぎのソース
黒糖フグ和漢揚げ～トリュフ塩とグリ－ンマスタ－ドソース～
マグロのステーキ
真鯛と水菜の黒豚蒸し
レシピ03
ローストオイスター 燻製バター醤油
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
大葉香るカンパチの2色ピザ
フグ唐揚げ
カンパチの南蛮漬け
くにさきオイスターのグラタン
鰤の幽庵焼
ハーブ香る、サワラのムニエル
縞鯵のサラダ仕立て 白醤油のヴィネグレット
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
ヒラマサとグレープフルーツのタルタル ハーブのサラダとレホールのヴィネグレット
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
ふぐ皮の煮こごりの握り
ヒラマサの燻製
マグロのピリ辛ユッケ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
〆の鯛茶漬け
鯖のペンネアラビアータ
甘鯛の松笠焼き
ぶりしゃぶしゃぶ用
鰤と味噌のソース和え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
スモークカンパチとハーブサラダ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
鰹のスパイスカレー
宮崎県産シマアジの焼き魚
漬けマグロのレアカツ 自家製人参ソースがけ
豚巻オイスターの柚子七味焼
鯖の南蛮漬け
甘鯛の鱗焼き 黄柚子の香り
車えびのバターソテー
車エビとタイのひつまむし
メヒカリアンチョビ
ホタテとカシューナッツ･クレソンのナージュ仕立て
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
鰤の生ハム風
ハマチの紹興酒漬け幽庵仕立て XO醤ソースを添えて
クニサキオイスター 炙り グラタン
カンパチ塩焼き梅みぞれ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
クエの酒粕煮
ヒラマサのイタリアン丼
タコのトマト煮 白いんげん豆のピュレ添え
桜鯛のバロティーヌ 若松ブイヤベース仕立て
クエの蕪ピューレ添え
カンパチの塩ニンニク蒸し
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
かんぱちのパテ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ヒラマサと紅大根他の炊き込み御飯
豚肉とアサリの炒め煮 アレンテージョ風
カキのスープ茶碗蒸し
真鯛の昆布〆のカルパッチョ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
本マグロ レアステーキ
寒平目の黄ヒロッコ射込み 秋田田舎味噌田楽タレ掛け
カンパチ茶漬け
かんぱちと大根の煮物
車海老と新玉ねぎのクリームコロッケ
カンパチのみぞれ煮
牡蠣の和風ジュレソース
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
天然平目のクレープグラタン
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
鰤だいこん
ブリの焼酎照り焼き
香り高いかんぱちのカルパッチョ
ぶりと茸の甘辛炒め
ブリと根菜の煮付け
カンパチのエスカベッシュ
ゴマカンパチ
カンパチのグラチネ・チーズソース
カンパチの照り煮
カンパチ照り焼き
鯖土佐酢和え
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
地物の魚を使ったなめろう
宮古味噌でブリのなめろう
カンパチの梅しそ天ぷら
サザエの自家製エスカルゴバター焼き バケット添え
豚肉とアサリのアレンテージョ風
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
ヒラメの揚げ山椒煮 あんかけ風
天然真鯛のポワレ ズッパ ディ ペッシェのソース
燻製醤油のブリ照り焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
鯛の胡麻漬け丼
カンパチ大根
白身魚のピり辛煮込み
カンパチの握り
かきのピーマン詰め
ぶりねぎま串揚げ
サバの彩り竜田フライ
本まぐろのユッケスタイル
ブリから（ブリフライ？）
ヒラメのチーズ焼き
ハマチのから揚げ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
ぶりの塩焼き 山葵醤油がけ
カンパチカブラの糀漬け
オーブンでサクッと。ひらまさのパン粉焼き
鰆と大根の唐揚げ カニと湯葉のあん掛け 栗、銀杏、紅葉麩
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
鯛の揚げだし
鯖の塩麴 炊き込みご飯
鮪のステーキ 香味野菜添え
イトヨリ鯛のバプール ハーブの香り
生ぶりかけ 胡麻生姜味
ヒラマサのポワレ〜バジルソースを添えて〜
くにさきオイスターのオイル漬け
車海老香る 白味噌仕立てぞうすい
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
大葉ジェノベーゼとチーズとお魚のハーモニー揚げ
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
サワラ 西京みそ焼き
鯖大根
カンパチ柚香焼き 京芋添え
鯛のブレゼ ガルムソース
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
鯛三昧御膳
真鯛のフリットオランデーズソース
県産ミーバイきのこソース
真鯛のあんかけオムライス
れんこんサンド
マスタード風味の車海老マヨとメカジキ揚げ
鯛と山菜の和風ムース 柚子胡椒あん
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ごまかんぱち丼茶漬け
平目と菜の花＆緑色のお野菜
長崎県産真鯛とタンカン、トマトの冷製カッペリーニ
サヴァメシリゾット
かんぱちのバジル和え
カンパチの漬け カルパッチョ
炙りしめ鯖
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
本マグロとネギ、三ッ葉の八方出汁鍋
車海老のチリソース
ブリ大根醗酵スープ
ブリのカダイフ巻き焼き 菊芋のフォンダンと黒トリュフの香り
カンパチのたたき
黒糖ブリのオーブン焼き、スパイスを纏わせて パプリカマヨネーズと一緒に
マグロのひと口フライ～アボカドタルタルディップ～
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
ヒラマサ生春巻き
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
宮崎産ぶりのカルパッチョ アンチョビソース 辛味野菜のサラダとカラスミ添え
かき酢
漬け鮪三色山掛け
養殖マダイ漬け魚 西京味
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カンパチ味噌幽庵焼き
とらふぐの柚子マリネ ワタリ蟹のビスクをアクセントに
あこうの炊き込みご飯の素
タイの香ばし焼オニギリ茶漬け
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
鮃のヴァプール ソース・シラントロ
鯛の煮付け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
寒ブリと蕪のたいたん
カワハギのエスカベッシュパスタ
ぶりのピリ辛ユッケ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
鯛のロースト お野菜のスープ仕立て
ブリトロの塩タタキ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
牡蠣のリエット
天然鯛の塩焼き あら炊き
黒糖と塩麹のマリナード藁焼き鰤 トリュフビネグレットソース
カンパチの春巻
マグロと葱のレモン風味煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
タイの塩焼き
焼さばの南蛮漬け
かんぱちのみぞれあん掛け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
フグの唐揚げ
鮪の炙り焼き柚子胡椒ドレッシングとさつまいものコンディマン
縞鯵のバターソテー～岩のりのクリームソースで～
しまあじの自家製スモーク
天然平目とブロッコリーのリングイネ
鯛めし
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
ネギ鮪椀
カンパチのたたき バターソテー
シマアジと香り野菜のスパゲティ
鰤のソテー燻製風味 ソース春菊 ヤーコン添え
あさりのトマトキムチ鍋
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
くにさきオイスターガーリックソテー
縞鯵とパプリカのマリネ
平目のネギ塩丼
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
サザエのタリアラッレ
平政磯辺巻二種
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
アジのカレーチーズ海苔巻フライ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
レシピ01
サバの味噌煮
かんぱちの小鍋仕立て
スペイン風 ブリ大根
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
香草をまとったブリドッグ
かんぱちカツ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチ漬け茶漬け
タカバの水炊き
ロール鯖鮨イクラのせ
八百屋風長崎産カワハギのフリット 肝マヨネーズ添え
カンパチ バター醤油サラダ
真鯛の香草パン粉フライ 柚子胡椒味噌マヨネーズソース
ハ－ブ鯖サンバ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
真鯛とあさりの野菜たっぷり和風アクアパッツァ
かんぱちバーガー
レシピ02
黒酢しめ鯖の老虎菜
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
ヒラマサのカルパッチョ泡醤油仕立て
マグロ丼
マグロとアボカド コーレーグース和え
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
国東オイスター 三味盛
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
有頭車海老と山菜のフリット レモラータソース(レムラード)
車えびフライ
鰹焼霜 利休丼
ブリ（ハマチ）の中華風炒め
カンパチのなめろう
くにさきオイスターの味噌漬け
サワラのミニカツバーガー
かんぱちのれんこんはさみあげ イタリア風
鯛とサーモンアイスのシュー包み 桜エビのホワイトソースを添えて
かんぱちの田楽、大根添え
炙りヒラマサのカルパッチョ サラダ仕立て
鰆のクリームリゾット カレー風味
ヒラメのポワレ ニンニクのスプラウトのフリット新玉葱のトマトソース山椒香り
かんぱちのオランダ煮
アラの出汁入りアララーメン
天草マグロの豪快焼き
ブリの大葉巻きフライ 北海道コーンタルタル
ヒラマサのハリハリ生姜和え
ヒラマサのクルスティヤン ウニ風味のシャンパーニュソース
真鯛の生ハム2種 ハーブ仕込みとスモーク
かきのアヒージョ
鯖の王冠グラタン
鯖棒寿司
まぐろのレアカツ〜あかりStyle〜
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
本マグロのタルタルステーキ からすみがけ
カキポン酢バター炒め！！
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
縞鯵南蛮漬
ブリのテリーヌ ガーリック風味～オランデーズソースを添えて～
かんぱちの照り焼き
かわはぎのフレッシュ塩辛
マリネはまちのバゲットピンチョス
ぶりの黒糖梅みそマヨネーズ焼き
真鯛の昆布〆 割りポン酢かけ
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
サワラの麦味噌漬け
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
真鯛のカルパッチョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
いかサマサマキング
真鯛の南蛮漬け
カンパチラグーのスパゲティ
鮪たたき丼
縞鯵の香草パン粉焼き ２色ソース
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
アジア風カツオのカルパッチョ
ヒラマサのトマトソースピザ 白トリュフの香り
間八カマ一夜干し一夜干し
イサキの南蛮漬け
アラの出汁入りアララーメン
レシピ02
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ヘルシーブリバーグ～大葉と大根おろしを添えて～
アジ・リンゴ酢のエスカベッシュ オレンジ風味の人参のラぺを添えて
鹿児島産『ゴマカンパチ』
縞あじ レモンステーキ
炙りかんぱちぽん酢
間八南蛮漬け
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
ブリ大将のサルスエラ
スタミナもりもり鰹
穴子のひつまぶし
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
本マグロカツ タルタルソースがけ
カンパチ炊き込みご飯
メカジキのステーキ
クエと白菜のクリーム煮
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
カンパチの雪塩レモン和え
