鯖土佐酢和え
天然鯛のリゾット
フグと焼きくもこの釜飯
塩サバと大葉のチャーハン
車エビの春巻き
ぶりと若布の酒蒸し
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
本マグロの漬け
かんぱちマスタード焼き
ヒラマサのムニエル トマトソース
炙りしめ鯖
カンパチのエスカベーチェ
𩺊の春巻き仕立て5種のきのこソース明太子風味
天然平目 昆布締め焼
フグのコブ〆の棒寿司
鯖の王冠グラタン
かきのピーマン詰め
宮古味噌でブリのなめろう
牡蠣と蕗の薹のベニエ
デビルドフィッシュ
鯛の煮付け
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
ヒラマサアンチョビクリームソース
カンパチの熱々瞬間マリネ
マグロ串
車海老みじん粉揚げ
カンパチ柚庵焼
天草産マグロの漬け丼
カンパチのバター醤油炒め
シチリアナスとホタテのカツレツ サワラの炙りとトマトのハーブサラダ
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
ハマチの照り焼チーズ 青菜ぞえ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
鯛のチーズ入りハンバーグ
マスタード風味の車海老マヨとメカジキ揚げ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
自家製しめ鯖
シマアジのなめろう
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
クレイジートマト
鮪のねぎ塩ステーキ
鰆の揚げ煮
本マグロ レアステーキ
真ダイと季節野菜のグリル サルモリッリオソース
天然ブリつくねのおろしポン酢
かわはぎのから揚げ 自家製シークワーサーポン酢
天然真鯛のポワレ ズッパ ディ ペッシェのソース
特製塩ちゃんこクエ鍋
鯖大根
クロマグロのトマトチーズ焼き
アジのネギ味噌焼き
香草をまとったブリドッグ
ヒラメのトマトソースチーズ焼き
鰹すり流し汁
かんぱち照り焼き
車海老のソテー バルサミコソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
メヒカリアンチョビ
地物の魚を使ったなめろう
ぶり大根
真鯛の生ハム2種 ハーブ仕込みとスモーク
ブリと根菜の煮付け
間八南蛮漬け
サバの香草焼
かき酢
カツオのタルタルin最中
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
ミーバイを使った油淋魚
真鯛の昆布〆寿司 胡瓜おろし添え
かんぱちのわらやき
ひらまさの丸串焼き
とらふぐの柚子マリネ ワタリ蟹のビスクをアクセントに
本マグロのコンフィとフレッシュトマトのジェノベーゼ
かんぱちカツ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
鯛の酒蒸し
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
サバサンド
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カワハギの昆布〆カルパッチョ 肝の燻製と蕪のマリネ 柚子の香り
ぶりのマスタード揚げ
ミーバイの西京焼き
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
黒糖ブリのオーブン焼き、スパイスを纏わせて パプリカマヨネーズと一緒に
クエの道明寺蒸し
〆サバのほうじ茶漬け
ホイル焼き長崎真鯛アクアパッツァ
シマアジのたたき丼ぶり
ぶりの海鮮ユッケ
寒鰤のみぞれさっと煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カンパチのレモンマリネ
鮃のアクアパッツァ
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
平政湯豆腐
ハマチの紹興酒漬け幽庵仕立て XO醤ソースを添えて
大分産フグの生ハム締め
ブリのハーブソテー
新鮮サザエのスパゲティー
鰤と百合根 菜の花のモホソース
かんぱちのれんこんはさみあげ イタリア風
ぶりの黒糖梅みそマヨネーズ焼き
鰤のアンクルット〜平政のタルタル・ムール貝のグラタン添え〜
トラフグとトリュフのだし巻き玉子
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
マグロのリング焼き
シマアジのなめろうとビシソワーズ 大葉のジェノベーゼソース
トラふぐ煮つまりサラダ
イカのクネル たこ焼き風
本まぐろとアボカドの韓国風タルタル
カンパチのたたき バターソテー
新鮮！マグロユッケ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
鯖と大根
漬け鮪三色山掛け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
あさりとかぶの白ワイン蒸しからのクラムチャウダー仕立て
松笠甘鯛の揚げ浸し
あらの荒だき
ブリ大将のサルスエラ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
ふぐ皮の煮こごりの握り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
シマアジと菜の花のアクアパッツァ
カンパチのみぞれあんかけ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
天然鯛のしろ炊き
本マグロのユッケ
エビシュウマイ
カンパチのフリット
鯖の味噌チーズガレット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
大トロの天ぷら
鯖の塩麴 炊き込みご飯
ブリ大将炊き込みご飯
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
ブリの西京焼き
カンパチの塩こうじ揚げ
胡麻カンパチ刺身
ねじめ間八のカルパッチョ
かつおの竜田揚げ
ヘルシーブリバーグ～大葉と大根おろしを添えて～
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
鰤大根の淡雪蒸し
鮃のアクアパッツァ
鰤と海老のグラタン
鯖のコンフィ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
かんぱちカルパッチョ
サワラのタタキ
サバの彩り竜田フライ
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
揚げアジの麻婆ソースかけ
旬魚と縞鯵の天ぷら
平政カツサンド
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
贅沢マグロユッケ
ヒラマサのハリハリ生姜和え
自家製炙り〆サバ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
本当は従業員のまかない用ミニ月見ネギトロ丼
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
鰤みぞれ鍋
ハマチの唐揚げ
ヒラメのラザニア
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
ブリしゃぶ
ハーブ鯖のプッタネスロ
レシピ03
かんぱちのオランダ煮
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
ブリの一口フライ
焼き河豚
牡蠣／サラダ菜／海藻
カンパチ煮つけ
平目と菜の花＆緑色のお野菜
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
ごま風味のカンパチ茶漬け
鮪たたき丼
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチ しゃぶ鍋
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのマリネ
藻塩仕立て浜焼きさわら
かんぱちのバターソテー
鮪のミルフィーユ
ブリ有馬焼
鰆のクリームリゾット カレー風味
カンパチの和風カルパッチョ
スペイン風 ブリ大根
ヒラマサのポワレ〜バジルソースを添えて〜
ヒラマサのトマトソースピザ 白トリュフの香り
カンパチのアクアパッツァ
本マグロのたたき 実山椒のジュレと濃厚ウニ添え
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
クエのポワレ白ワインソース
サバの甘酢ソース炒め
本マグロとシマアジのタルタル仕立て
ヒラメと生ハムのチーズカツレツ
マグロフライ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
ヒラマサのライムカルパッチョ
鯛の切り身と魚介のすり身のプリン仕立て
熊本県産車海老のレモン〆とアボカドディップワカモレ
マグロの竜田揚げ
タマクエのソテー 青ねぎのソース
アオリイカのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
豚肉とアサリのアレンテージョ風
前封香平政 ヒラマサ五香粉香り焼き 棗と話梅入りバルサミコソース
縞鯵南蛮漬
かんぱちのカルパッチョ
カワハギのエスカベッシュパスタ
黒糖フグ和漢揚げ～トリュフ塩とグリ－ンマスタ－ドソース～
麻 カンパチ
ハーブ香る、サワラのムニエル
アラの出汁入りアララーメン
車エビの焼きチーズカレー
マグロと葱のレモン風味煮
カンパチ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
クエのバター焼
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
車エビのスパイスグリル
炊飯ジャーで作る鯛御飯
豆酥蒸鯛魚 鯛と大豆の香り蒸し
鯛カルパッチョ
カンパチ
クエのシュー生地挟み
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
ブリのテリーヌ ガーリック風味～オランデーズソースを添えて～
カンパチの味噌天丼
カワハギの白ワイン蒸し タップナード
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
焼きブリ大根
鰤だいこん
鯛とサーモンアイスのシュー包み 桜エビのホワイトソースを添えて
マグロの瞬間ワラ焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
ブリの大葉巻きフライ 北海道コーンタルタル
クエのシュー生地挟み 白ワインソース
宮崎産ぶりのカルパッチョ アンチョビソース 辛味野菜のサラダとカラスミ添え
本マグロのミキュイ アボカドソース
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
タマクエの醤油蒸し
トラフグの唐揚げ
カンパチの和風和え
サバ茶づけ
アラの出汁入りアララーメン
サワラの麦味噌漬け
さわらの塩焼き
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
真サバアヒージョ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
鰤のソテー燻製風味 ソース春菊 ヤーコン添え
ミーバイの南蛮漬け
ブリのテリヤキと青のりの和風焼きリゾット
ぶりの塩焼き 山葵醤油がけ
〆縞アジ
真鯛の南蛮漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
サバの彩り竜田フライ
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
黒糖と塩麹のマリナード藁焼き鰤 トリュフビネグレットソース
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
かんぱちのかんずり焼き
サバのみょうがみそ
鯛と山菜の和風ムース 柚子胡椒あん
サバの彩り竜田フライ
レシピ04
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの梅しそ天ぷら
ヒラマサ和風テリヤキ
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
スズキの和風ムニエル
レア鮪カツ～ちきなータルタルソース
クエの塩鍋
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
キハダマグロのレアカツ
ヒラメとモッツァレラチーズ
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
鰹の漬けユッケ風丼
レシピ02
カンパチ茶漬け
車えびのバターソテー
県産ミーバイきのこソース
鯛の藁焼き
車エビとタイのひつまむし
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
かんぱちのトマト煮
ヒラマサとグレープフルーツのタルタル ハーブのサラダとレホールのヴィネグレット
いかサマサマキング
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
まぐろの山掛けカルパッチョ わさび風味
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチ漬け茶漬け
ぶりのピリ辛ユッケ
マグロの照り焼きステーキ
車海老とNZ産アボカドオイル･リーダニョーのサラダ仕立て
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
トラフグと聖護院カブラのかぶら蒸し トラフグアンかけ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
マグロの塩こうじタルタル
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
タマクエしんじょの吸い物
マグロユッケ
ヒラマサのフリッタータルタルソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
サザエの焼きしゃぶ 肝ポン酢
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
クエの蕪ピューレ添え
天然鯛の柳川風
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
鯛の胡麻漬け丼
鯖のペンネアラビアータ
あさりと菜の花の瞬間燻製
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
ヒラマサのカルパッチョ ガーリックトマトソース
カンパチのすき鍋
漬けマグロの山芋かけ
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
サザエ 山葵和え
マグロのステーキ
タマクエと木の子の香味鍋
ヒラメのチーズ焼き
カンパチとチーズの香味焼き
サバのソテー トマトソース添え
鯛のコク旨漬け
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
ヒラマサの照り焼
韓国風ぶり大根
とらふぐと冬野菜の葛あんかけ
鰹の塩たたき
ふぐ皮煮こごり
タマクエのホイル焼き
縞鯵とパプリカのマリネ
サバの南蛮漬け
カンパチの塩焼き
鰆と大根の唐揚げ カニと湯葉のあん掛け 栗、銀杏、紅葉麩
宮崎県産シマアジの焼き魚
カワハギの盛り合せ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
鯛のミルフィーユ揚げ
ぶりと茸の甘辛炒め
カンパチ幽庵焼き
ブラッディ オイスター
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
黒酢しめ鯖の老虎菜
サザエのピクルス
ヒラメとつぶ貝のカルパッチョ
勘八の若草焼
ぶりラグー
バターレモンカンパチ
カワハギの唐揚げ・カワハギのお作り
和楽名物！カンパチのなめろう
鮪のステーキ 香味野菜添え
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
かきのアヒージョ
河豚と白菜のヴァプール ソース・シャンパーニュ
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
レシピ01
ブリ大根
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ヒラマサ照り焼き
穴子のひつまぶし
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
マグロ春巻
鯛ソボロ茶漬けと鯛の赤だしセット
間八カマ一夜干し一夜干し
アジア風カツオのカルパッチョ
サバとフカヒレのサーティー蒸し
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
サバの竜田揚げ バルサミコソース
ブリ（ハマチ）の中華風炒め
国東オイスター 三味盛
ヒラマサ しゃぶしゃぶ
トロの炙り 実山椒のソース
サバの時雨煮
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
平政しゅうまい〜自家製ヤンニンジャンで〜
ハーブ鯖のアヒージョ
かわはぎ煮付け
寒ぶりの洋風たたき炙り
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
鯵と長芋のモチモチ磯辺揚げ
しまあじの自家製スモーク
XO醤鯛魚（エックスオージャンティエユイ）真鯛の蒸し物自家製XO醤かけ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カンパチ香草焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
マグロのタルタル
国産グリルレモンで作った〆鯖
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
シマあじの青唐葱味噌焼
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
カツオのグリル メヒカリシーザーソース
香り高いかんぱちのカルパッチョ
鯛のはさみ蒸し
生ナマコのコリコリ中華風和え
甘鯛と茄子のチリソース炒め
長崎ヒラマサの炙りカルパッチョ 三色大根の夕江仕立て
鰆のポワレ バルサミコ風味
ミーバイの煮付け
水戸柔甘ネギ(やわらかネギ)とシマアジのアラクレム 生ウニを和えて
ZUZU風胡麻カンパチ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
クニサキオイスター 炙り グラタン
サバの彩り竜田フライ
鯛のロースト キノコとべジャメルのソース
沼津伝統の製法で仕上げた、うなぎの醤油干し
ぶりねぎま串揚げ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
フグのバターコンフィ
サワラ 西京みそ焼き
ヒラマサと紅大根他の炊き込み御飯
真鯛の昆布締め
かんぱちの田楽、大根添え
平目とキノコのカボス香るペペロンチーノ
連子鯛のハーブオイルコンフィ
鯖の風干し 和のチーズリゾット
ブリの軽いトマト煮込み
鯛の揚げ団子 北アカリあんかけ
真鯛のポワレ サフラン トマトの南仏ブイヤベース風
ヒラメ コン ポルチーニ
ヒラマサのカルパッチョ泡醤油仕立て
ヒラメのムニエルビーツのピュレ
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
あこうの炊き込みご飯の素
サワラの冷製ポテトサラダ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
真鯛100%のかまぼこ〜わさびオイルをかけて〜
タマクエ 醤油麹唐揚げ
ヒラマサの塩焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ロール鯖鮨イクラのせ
豚巻オイスターの柚子七味焼
シマアジ南蛮漬け
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
カンパチの酒粕和え
カンパチの黒糖南蛮漬け
鯛三昧御膳
ふぐのチゲ鍋
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
平目の酒蒸し
カンパチのカマ塩焼き
アラの出汁入りアララーメン
くにさきoyster
カンパチのカルパッチョ
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
ブリ柚子竜田揚げ
真鯛と熊本県産アサリのパスタ アクアパッツァ風
本まぐろダイスカクテル
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
サヴァメシリゾット
ぶりと季節野菜のチーズホイル包み
タマクエの紹興酒蒸し
本マグロの炙りカルパッチョ～自家製ニンニクソース～
マスの紙包み焼
サザエのタリアラッレ
サクラマスのムニエル
トロ鯖のすき焼き風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
生カキの酒粕チーズグラタン
本マグロのステーキ ニンニク醤油ソース
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの照り焼き
車海老の自家製塩辛柚子胡椒風味
国東オイスターのりゅうきゅう
鯛西京焼き
炙り鯖寿司
平目ソテーのあさりバター出汁かけ冬春
ブリ大根醗酵スープ
カンパチの塩生地包み焼き
鰤丼
サバのフライ バジルソースかけ
ブリのカルパッチョ
カンパチのなめろう
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
ゴマカンパチ
ヒラメのチーズ焼き
かんぱちと高菜揚春巻
くにさきオイスターの味噌漬け
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
オーブンでサクッと。ひらまさのパン粉焼き
カンパチの雪塩レモン和え
真鯛の生春巻き
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
寒ぶりのミルフィーユ 和風仕立て
万能ヒラメバター
本鮪のレアハンバーグ
漬けまぐろのり巻き
オススメの旬のお魚をカルパッチョで
あさりのトマトキムチ鍋
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの照り焼き
フグのフリット
車えびフライ
本マグロとネギ、三ッ葉の八方出汁鍋
鯛飯
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
サーモンのホイル焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
黒糖ぶりセージ味噌幽庵グリル焼き
クエの大和蒸し
ヒラマサのポワレ ソースプロヴァンサル
カンパチの塩ニンニク蒸し
メカジキのステーキ
車海老三昧定食
タコバター（関門海峡たこのサイコロステーキ）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
シマアジと香り野菜のスパゲティ
アジのアヒージョ
甘鯛の鱗焼き 黄柚子の香り
マグロの蓮根挟み揚げ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
レシピ01
サバの塩レモンパスタ
くにさきOYSTERのライムマリネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
アジ・リンゴ酢のエスカベッシュ オレンジ風味の人参のラぺを添えて
カンパチの香味揚
マグロのゆっけ丼
レシピ02
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
豚肉とアサリの炒め煮 アレンテージョ風
フグのセモリナ粉揚げ
牡蠣の和風ジュレソース
カンパチの南蛮漬け
カンパチの柚子餡かけ
タイの香ばし焼オニギリ茶漬け
まぐろの唐揚げ
ぶり天丼
本まぐろのユッケスタイル
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
サワラの醤油煮込み
鯛三色煎餅
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
フグの酒蒸し
サバの味噌煮
とらふぐの白味噌仕立てあん餅添え
真鯛の低温コンフィ タイムの香り 出汁のジュレ添え
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
〆トビウオ
漬カンパチ丼
鮪ステーキ おろしぽん酢添え
ぶりのじゃがいも包み焼き
真鯛の昆布〆 割りポン酢かけ
クエと島トーフの煮つけ
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
縞鯵の香草パン粉焼き ２色ソース
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのエスカベッシュ
アラの出汁入りアララーメン
トラフグの唐揚げ
平目昆布〆のスーパーイカ人参
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
炭火炙りマグロの山芋タタキ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
アジのカレーチーズ海苔巻フライ
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
クリームパスタ
ネギ鮪椀
甘鯛の幽庵焼き
縞あじ レモンステーキ
サクラマスとレモンのマリネ
太刀魚の昆布〆
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
真鯛のフィデウア（バルセロナのショートパスタのパエリア）
シマアジのカルパッチョ
れんこんサンド
カンパチの照り煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
真鯛しゃぶしゃぶ用
身欠フグの西京焼き
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
カンパチ煮付け
カンパチの照り焼き
鯛ソボロ茶漬けと鯛赤だし
クエフライのバルサミコドック
カンパチ柚香焼き 京芋添え
ヒラマサバーガー
車海老のエビフライ 〜アメリケーヌソースのタルタルと〜
勘八のエスカベッシュ
くにさきオイスターのオイル漬け
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの南蛮漬け
カンパチの照り焼き
活車海老の雲丹焼き
ぶりのすきやき
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
ヒラマサのサルサヴェルデ
ヒラマサのごろごろタルタル風サラダ
かんぱちの造り
ぶりのしんびき粉揚げ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
しまあじの西京みそ焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
ヒラマサのクルスティヤン ウニ風味のシャンパーニュソース
カンパチのビアフリット
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
丸ごとクマエビフライ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
ツナサラダ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
うちなー風 ミーバイバター焼き
ヒラマサのサイコロステーキ
ヒラマサの南蛮漬
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチ油淋ソース炒め
鮃のヴァプール ソース・シラントロ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
タイ豆腐サンド雲子 木の子 あんかけ 秋冬春
サザエのクロケット
カンパチの梅しそ天ぷら
漬けマグロのレアカツ 自家製人参ソースがけ
本マグロのアヒージョ
ホウボウのバーベキュー串焼き
エビのピリ辛焼
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
43℃のカンパチ
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
レシピ02
鰹南蛮タルタルソースがけ
皮ハギのうに焼
鯖のスパイス唐揚げ
サバのトムヤムチーズドック
車海老の有頭エビフライ
ローストカンパチ
ブリと野菜のトマトソース炒め
カンパチの南蛮漬け
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
真ガキ利久焼
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
タコのトマト煮 白いんげん豆のピュレ添え
桜蝦蒸鯛魚 真鯛の桜海老香り蒸し 魚白湯スープ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
地産車エビのプリプリ春雨にんにく風味蒸し
スズキの中華風カルパッチョ
パリグラ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
フグの唐揚げ
タイム塩でマリネした真鯛のベニエ ブイヤベースソース
料理02
ふぐのおかき揚げ
漬けマグロにんにくたたき丼
縞鯵のバターソテー～岩のりのクリームソースで～
本マグロ葱生姜炙り焼き
真鯛の香草トマトチーズ焼き
連子鯛の焼きおにぎり茶漬け
かんぱちの小鍋仕立て
天然平目とブロッコリーのリングイネ
スタミナもりもり鰹
炙りヒラマサのカルパッチョ サラダ仕立て
さばのみそ煮
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
漬カツオ、チーズ、胡瓜の海苔錦玉子巻
サバ明太
かんぱちの照り焼き
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのミラノ風 春菊のソース
炙り鯖寿司
くにさきオイスターガーリックソテー
かんぱちの船場煮風
ヒラマサの燻製
がっつりマグロステーキ
ごまかんぱち丼茶漬け
鯖のエスカベッシュ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
サザエの自家製エスカルゴバター焼き バケット添え
冷燻したヒラマサのカツレツ
カンパチのイタリアン丼
カンパチの照り焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
しまあじの利休茶漬
カンパチの生姜蒸し
カンパチラグーのスパゲティ
ブリとキノコのガーリックバター炒め〜ピルピル風〜
とらふぐの四川風辛味煮込み
平目のソテー ジェノバ風
鯵のなめろうフライ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
ブリの照り焼き
生マグロと野菜のユッケ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
河豚の柑橘フリット
生ガキ 3種
ユッケ風ミーバイ刺し
鯛の鯛出し地酒蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
クエの酒粕焼き
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
トラフグチーズチヂミ
蒸し車エビの握り
鰤と味噌のソース和え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かんぱちの煮つけ
かんぱちの中華風唐揚げ
サバのコンフィ
車海老のチリソース
カンパチのエスカベッシュ
ミーバイのつみれ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの自家製ハム
レンジで簡単 ふぐ一夜干し
メダイのフライ レモンマヨネーズ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
車海老と新玉ねぎのクリームコロッケ
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
ブリの照り焼
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの照り焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
チビっ子ニッコリ！！ 鯛のまろやか南蛮漬け
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
タイガーリックソテー
生ぶりかけ 胡麻生姜味
あおりいか天ぷら
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
カンパチのグラチネ・チーズソース
マグロのタルタル寿司
ふわふわトビウオの塩焼き
かきのレブエルト
カンパチ淡雪蒸し
ヒラメのチーズ焼き
アラの出汁入りアララーメン
燻製醤油のブリ照り焼き
鯵のなめろうの出し汁茶漬け
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
シマアジのフライ 〜特製タルタルソースで〜
クエと白菜のクリーム煮
鰹焼霜 利休丼
シマアジの南蛮漬け
レシピ04
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
イトヨリ鯛のバプール ハーブの香り
真鯛のあんかけオムライス
ブリから（ブリフライ？）
平政磯辺巻二種
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
フグ唐揚げ
ブリトロの塩タタキ
車海老のブロチェッタ～ドノスティア風～
ブリ漬け茶漬け
ヒラマサのカルパッチョ
すまがつおの炊き込みご飯の素
サバの彩り竜田フライ
真鯛の昆布〆のカルパッチョ
ヒラメの唐揚げ・ヒラメのお作り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
真鯛のポワレ 春菊のブルーテ シトラスの香り
カキグラタン
フグのクリームチーズパスタ
真鯛とあさりの野菜たっぷり和風アクアパッツァ
平政の西京ムニエル
本マグロカツ タルタルソースがけ
鮪のたたき にんにくソース
本マグロと漬物の和製タルタル
縞鰺の海苔と長芋巻き揚げ(4コ)
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
ぶり大根 ミルフィーユ仕立て
桜ますの土鍋ゴハン
広島レモンとゴマ薫るぶり大根
真鯛のカルパッチョ
メキシカンパチ
ヒラマサと菜の花のアヒージョ
桜鯛のバロティーヌ 若松ブイヤベース仕立て
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
龍飛巻き
クマエビと原木シイタケのパスタ
クエのアクアパッツァ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
天然ブリの照り煮
メカジキの南蛮漬け
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
真鯛とほうれん草のアラビアータ
カンパチの塩焼き
鯛のレモン塩バターパスタ
サクラマスの山椒南蛮
車海老の串焼き（2本）
鮃とかぼちゃのパイ包み
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのエスニック炒め
海鮮ビビンバ巻き
カンパチの包み蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かんぱちバーガー
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
サワラ甘酢煮
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の麻辣醤油漬け
レシピ02
ヒラメの韓国風煮付け
寒ブリと蕪のたいたん
カンパチのたたき
ヒラマサのイタリアン丼
国東オイスターと大葉のジュレ
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
レシピ01
ヒラメのカルパッチョ
寒平目の黄ヒロッコ射込み 秋田田舎味噌田楽タレ掛け
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
シマアジのズッパディペシェ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
黒糖トラフグ「黒糖とチリパウダーのガストリック、てっちりエスカベッシュ」
レシピ04
シマアジのサオール
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの土手鍋風
ぶらんだーどバーガー
フグ盛合せ（西京焼・南蛮漬け）
マグロのシークワサーカルパッチョ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
タイのカルパッチョ
カンパチのユッケ風丼
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
カンパチカブラの糀漬け
カキの酒蒸し
マグロのカルパッチョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
甘鯛の松笠焼き
アオダイのカルパッチョ
鯛の茶巾包み
天草マグロの豪快焼き
シマアジフライ ブルーチーズ包み カレーソース
かんぱちかま塩焼き
〆の鯛茶漬け
焼さばの南蛮漬け
鹿児島産『ゴマカンパチ』
真鯛の南蛮漬け
カンパチの南蛮漬
大分産しまあじのユッケ風
カンパチの漬け カルパッチョ
皮ハギと肝のミルフィユ トリュフソース
レシピ02
カキのスープ茶碗蒸し
ひらまさのシェリー酒漬け焼き 柚子風味
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
鯖と野菜の甘酢餡かけ
サバのオランダ煮
ヒラメのしんじょトマト包み ヒラメの骨出汁あん掛け
平目のネギ塩丼
ブリ南蛮
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
黄金カンパチのサラダ仕立て
長崎佐世保産平政と真鯛のポワレ 濃厚バターソース
魚カツ タルタルソース
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
ブリと里芋のブランダード
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
黒糖フググリル、金武アグー豚ベーコンを巻いて シェリービネガーソースと芽キャベツ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カンパチ バター醤油サラダ
ヒラメの燻製タルタル添え
スパイシートラフグドック
車海老の塩辛
カンパチ炊き込みご飯
ヒラメのチーズ焼き
ヒラマサの竜田揚げ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
マグロのなめろう
トラフグの唐揚
イサキの南蛮漬け
鰤の生ハム風
カンパチのバッテラ
ブリ大根
鰹のスパイスカレー
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
カンパチバルサミコロール寿司
熟成カンパチの炙りユッケ
かぼす香るリーゾと塩〆で寝かせたヒラマサのインサラータ仕立て キャビア添え
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
真鯛のカルパッチョ
鹿児島産『ブリの炭火タタキ』
レシピ01
マグロのレアガーリックステーキ デュクセルソース
胡麻カンパチ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
浅利の燻製 ガーリック風味
タマクエの唐揚げ〜タマクエのスープあんかけ〜
カンパチの生姜蒸し
ぶりしゃぶしゃぶ用
サバと豆腐の土鍋煮込み
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かんぱちのフリッター トマトの香り
マリネはまちのバゲットピンチョス
サーモンのくんせい、親子サラダ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
牡蠣のリエット
ブリのカダイフ巻き焼き 菊芋のフォンダンと黒トリュフの香り
かわはぎのフレッシュ塩辛
車えびの柚庵漬け
ブリ 春菊 トマト
カンパチの春巻
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
カンパチの胡麻風味漬け
八百屋風長崎産カワハギのフリット 肝マヨネーズ添え
鯛のロースト お野菜のスープ仕立て
大分県かまえのしまあじ唐揚 サラダ仕立て
平目のグラタン風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
青森産 マグロの塩麹カルパッチョ
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
かんぱちのオランダ煮
レシピ04
炙りかんぱちぽん酢
ヒラメのポワレ ニンニクのスプラウトのフリット新玉葱のトマトソース山椒香り
かんぱちカツ
ごまカンパチ
天然鯛の南蛮漬け
サザエの炊き込みご飯
大将ブリの南蛮漬
ハ－ブ鯖サンバ
鯛のブレゼ ガルムソース
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
真鯛の麦味噌漬け
新鮮活〆鯛の特製黒酢ソース
鯛あらだき
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
レシピ01
大葉ジェノベーゼとチーズとお魚のハーモニー揚げ
ブリのつみれ汁
マグロのユッケ
鯖の味噌煮
ぶり大根
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
鯛の西京焼き〜柿の葉で包んで〜鯛しんじょの柿碗茶碗蒸し
燻製カンパチのタルタル
マグロのひと口フライ～アボカドタルタルディップ～
車えびのスパイシートマトソースパスタ
サザエのガーリックバター焼き
カンパチの木の子カレーあんかけ
車えびのガーリックバター焼 バゲット添え
カンパチの贅沢包み
平目の白ワイン蒸し レモン風味
カンパチのポワレ マスタード仕立て
アラの出汁入りアララーメン
平目のロマニョーラ風香草パン粉焼き
サワラのミニカツバーガー
黒糖ブリのムニエル 焦がしバターのソース
鯖棒寿司
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
かんぱちの酒かすづけ
串カツ カンパチオクラ
鯖梅しそのはさみ揚げ
牡蠣の昆布〆握り鮨
ふぐ唐揚げ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
鰤の幽庵焼
カンパチの握り
平政ほぐし身米油ポン酢
牡蠣の和風ジュレソース
本マグロの漬け丼
カンパチのマヨネーズ焼き
長崎県産真鯛とタンカン、トマトの冷製カッペリーニ
天然真鯛昆布〆鯛わた焼き
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
ブリの照り焼き
車海老真薯
鯛 昆布〆
カンパチの中華風
くにさきオイスターのお花畑
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
サバの白ワインからし煮
ブリの柚庵焼き
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
長崎県産カワハギのマリネ セリのタップナードソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
サバのおろし煮
白身魚のピり辛煮込み
天然鯛の塩焼き あら炊き
カンパチのマディラ酒風味
鯛めし
鯖のマスタード揚げ
天然平目のクレープグラタン
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
かますとまいたけの蒸し物
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
じゃりンこ盛り（シマアジの熟成刺身）
クエの酒粕煮
イベリコ豚の生ハムで包んだ真鯛のソテー バターソース
マグロとアボカド コーレーグース和え
ブリの焼酎照り焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
クエのアクアパッツァ
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
ススキ、カブ、筍のあんかけ
鯛と蕪の煮物椀
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
鮪の炙り焼き柚子胡椒ドレッシングとさつまいものコンディマン
ヒラマサのスモーク
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
サクラマスのバター焼
カワハギの肝ポン酢和え
鮃と茸のパイ包み焼き
ハーブ鯖のファルス
平政なめろうミルフィーユ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちのバジル和え
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
カンパチのなめろう
カンパチ味噌幽庵焼き
クエ鍋
セビーチェ
本マグロのタルタルステーキ からすみがけ
車海老香る 白味噌仕立てぞうすい
塩まぐろへぎ作り
鰤の変わり揚げ みぞれあんかけ
カンパチのグリル
鰆の押し寿司
あかむつ甘煮
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちのブラスケッタ
平政のカルパッチョ 和風ラビゴットソース
カワハギのエスカベッシュ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
まぐろのレアカツ〜あかりStyle〜
ヒラメの揚げ山椒煮 あんかけ風
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かんぱちの藁焼たたき
大葉香るカンパチの2色ピザ
クエと魚介のブイヤベース
ヒラメのチーズ焼き
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
シマアジのお刺身
名古屋ブリ大根
真鯛のフリットオランデーズソース
ミーバイの南蛮漬け
ハマチのから揚げ
カンパチ大根
長崎県産カワハギのカルパッチョとその肝のタルタル 柚子の香りを添えて
大分産カンパチのタルタル3種盛
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
タマクエの寄せ鍋
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
カワハギのお造り
本マグロ大トロねぎ間串甘辛煮
カワハギの煮付け
ヒラマサのステーキ
かんぱちと大根の煮物
寒ブリ香味焼き
タカバの水炊き
車海老塩焼き（2本）
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
衣までうまいふぐの唐揚げ
かわはぎのカルパッチョ 昆布とわさびソース
サバカレー
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
アサリたっぷりグリーンカレー
ホタテとカシューナッツ･クレソンのナージュ仕立て
レシピ02
タマクエのポシェとハマグリのスープ
虎河豚たたき 白子がけ
フグのフリットの変わりソース和え（フグの出汁、ドライフルーツ、ナッツのソース）
カンパチとキンカン
カンパチ照り焼き
料理01
かんぱちのパテ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
養殖マダイ漬け魚 西京味
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
ブリのハーブ手毬寿司 トリュフの香り
有頭車海老と山菜のフリット レモラータソース(レムラード)
カンパチ大根 柚子胡椒風味
大分かぼすブリのタルタル仕立て ワサビ香るクレームフェッテ添え
鯛の揚げだし
サバ120g × ブロッコリー200g
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
牡蠣とヒラマサの緑胡椒風味
ぶりの照り焼き
ぶり大根
マグロのピリ辛ユッケ
鯖の南蛮漬け
勘八のチーズと香草のオーブン焼き～マスタード風味～
カンパチの梅しそ天ぷら
タマクエの春巻 からすみ添え
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カツオと自家製セミドライトマトのタルターレ
本マグロとアボカドのタルタル仕立て ～ワサビ風味～
平目のフライ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
マグロ丼
クエのリゾット
ヒラマサのひつまぶし
鰤の塩麹焼き
真鯛と水菜の黒豚蒸し
ヒラメの昆布締め 柚子胡椒のカルパッチョ
さばのみそ煮
鰤照り丼
皮ハギのタタキ 肝燻製添え
ブリのサクサクフリット
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
皮はぎオランダ揚げ〜肝味噌ソース〜
カキのカリンと発酵カブ
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カワハギのしゃぶ鍋
カンパチのカルパッチョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
真鯛の香草パン粉フライ 柚子胡椒味噌マヨネーズソース
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
有明産あさりとたけのこの土鍋ごはん
ヒラマサカルパッチョ 泡醤油仕立て
鯛のカブラ蒸し ユズのヴァンブランソース
さばと旬菜の揚げ出し
カワハギの唐揚げ 肝ポン酢ジュレ添え
くにさきオイスターのグラタン
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
ハーブ鯖を使ったパスタ
カキポン酢バター炒め！！
ヒラマサ生春巻き
縞鯵のサラダ仕立て 白醤油のヴィネグレット
縞鰺の漬け丼
レシピ02
ぶり南蛮
カンパチのロティ サバイヨンソース
タイのソテー ハニーバルサミコソース
さば味噌煮
