次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

かきのアヒージョ

かきをふっくらとオイル煮したアヒージョです。にんにくとオリーブオイルを使う事により旨味たっぷりのアヒージョに仕上げました

- 材料・分量（1人分） -

カキ 3個
青森県産にんにく
オリーブオイル
塩
シュレッドチーズ

- レシピの作り方 -

カキを殻から外し塩水で洗う
にんにくをみじん切りにする
小さめのフライパンにオリーブオイルに刻んだニンニクをいれ火にかける
ニンニクの色が変わり始めたら、先ほど洗ったかきを水分をとりフライパンに入れる
カキに火が通たら塩をいれる
ココットにもりつけチーズをかける
提供時にバーナーでチーズに焼目をつける

- 水産物情報 -

魚種名牡蠣

産　地福岡県

焼肉・ホルモンいっせん

速水良輔さん

大阪市中央区南船場3-6-25 IBC心斎橋east1F
TEL.06-6120-6988

- その他のレシピ -

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