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今の時期、脂がのって甘味のあるシマアジを、相性の良いバルサミコソースで仕上げました。
魚種名蒲江産 シマアジ
産 地大分県
鯛と梅肉の巻き揚げ
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
長崎ヒラマサの炙りカルパッチョ 三色大根の夕江仕立て