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今の時期、脂がのって甘味のあるシマアジを、相性の良いバルサミコソースで仕上げました。
魚種名蒲江産 シマアジ
産 地大分県
アカムツのショウガ煮
サザエのツボ焼き エスカルゴ風
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちのフライ(オクラのタルタルソース和え)