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酒蒸しでふっくらと仕上げて、淡白な白身にアクセントとしてごま油としょうがで香りづけしています。
魚種名キンメダイ
産 地千葉県
ホタテ貝のさつま揚げ
帆立生殻のせ
カンパチのレモンマリネ
タコと海ぶどうのいなり寿し