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石巻産のツブと亘理のセリが良く合う一品です。 歯ごたえの良く磯の香りが良いツブと、土の香りがしっかりした今が旬のセリを通常の物より少し濃い味の出汁で煮て、それを卵で包むことで非常にバランスの良い、それぞれの良いところを活かした一品です。
魚種名石巻産 ツブ貝
産 地宮城県
おいらんカレイの骨まで食べれる唐揚げ 自家製ポン酢で
サーモンの香草パン粉焼き
南蛮海老のピリ辛 巻きずし
クエのポワレと野菜添え