次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化
  • 0
  • 次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化
    のいただきます。
　

サバの甘酢ソース炒め

広東風酢豚をサバでアレンジ！豚肉とは異なり重たさを感じない新しい感覚です。甘酢ソースはご飯にもお酒にも良く合います。

- 材料・分量 -

  1. サバ 200g
  2. 玉ねぎ
  3. 赤パプリカ
  4. 胡瓜
  5. 塩
  6. 味の素
  7. 片栗粉 50g
  8. 味りん
  9. カボチャ
  10. 料理酒
  11. 酢
  12. 砂糖
  13. 色素

- レシピの作り方 -

  1. サバの肉を薄くスライス切りにしておく。塩、味の素、料理酒、味りんで漬けておく
  2. 玉ねぎ、赤パプリカをぶつ切りにしておく。カボチャをスライス切りにしておく
  3. 鍋に油を入れて、加熱して180度になったら、味付きサバを片栗粉を付けて、鍋に入れて揚げる
  4. 揚げたサバを取り出してから、切った野菜も入れて揚げる
  5. 鍋に油を少し残して、3・4で揚げた食材を入れて炒める。塩、砂糖、酢、色素など調味料を入れて炒める

- 水産物情報 -

魚種名かまえ産サバ

産　地大分県

盤古殿　新横浜プリンスホテル店

陳徳福さん

神奈川県横浜市港北区新横浜3-4 新横浜プリンスホテルB1F
TEL.045-534-6868
ウェブサイトを見る
- その他のレシピ -
ホーム｜サバの甘酢ソース炒め
BACK TO TOP
  • 海の恵み 食の底力 JAPAN 公式レシピサイト
  • 旬食予報
COPYRIGHT © NKB inc . All rights reserved.