HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
トラフグの身皮、とうとみを刻み、国産のトリュフとともに、ふわふわのだし巻き玉子に仕立てました。トラフグの旨味と、トリュフの高貴なかおり、お出しの風味をお楽しみください。
魚種名ふぐ
産 地長崎県
鯛めし 焼きおにぎり仕立て
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
鯖土佐酢和え
イブラチャのチリソース アクアパッツア風