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肉厚のホタテを片面香ばしく焼き上げ、カシューナッツのコクとクレソンの風味でまとめました。アクセントに燻製したカシューナッツを散らしているので、口の中での味の変化をお楽しみください。
魚種名ホタテ
産 地鹿児島県
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
松輪サザエのつぼ焼き 芹と柚子の香り
生サーモンのクリームパスタ
須崎勘八の胡麻茶漬け